LIPCO:n hedelmien lajittelutekniikalla on tärkeä rooli nykyaikaisessa maataloudessa. Teknologian kehittyessä lajittelujärjestelmistä on tullut yhä tehokkaampia ja tarkempia, minkä ansiosta tuottajat voivat lajitella tuotteensa tarkasti vaadittujen laatukriteerien mukaisesti. Tähän sisältyvät esimerkiksi hedelmien koko, muoto ja kiinteys.
Korjattujen hedelmien tehokas esilajittelu on kriittinen vaihe sadonkorjuuprosessissa. Hedelmät kerätään ensin ja syötetään sitten lajittelukoneiden läpi. Nykyaikaisissa lajittelukoneissa käytetään mekaanisen ja optisen tekniikan yhdistelmää hedelmien arviointiin. Korkearesoluutioiset kamerat ja anturit skannaavat jokaisen hedelmän arvioidakseen sen koon, muodon ja joissakin tapauksissa myös sisäisen laadun, kuten kiinteyden ja kypsyyden.
Laatukriteerien asettaminen on keskeinen osa tätä tekniikkaa. Käyttäjät voivat konfiguroida koneet siten, että ne päästävät läpi vain tietyn kokoisia, muotoisia tai kiinteitä hedelmiä. Tämä on erityisen tärkeää, koska eri markkinoilla ja eri käyttötarkoituksissa hedelmille asetetaan erilaisia vaatimuksia. Esimerkiksi jotkut vähittäismyyjät suosivat suurempia hedelmiä suoramyyntiin, kun taas toiset koot voivat soveltua jalostukseen tai elintarvikkeiden ainesosiksi.
Mahdollisuus asettaa nämä parametrit vaihtelevasti tarjoaa useita etuja. Ensinnäkin se mahdollistaa suuren joustavuuden. Tuottajat voivat reagoida nopeasti markkinoiden kysynnän muutoksiin mukauttamalla lajitteluperusteita. Toiseksi se parantaa laatua merkittävästi. Kun vain määritetyt vaatimukset täyttäviä hedelmiä jalostetaan tai myydään, varmistetaan, että asiakkaat saavat jatkuvasti korkealaatuisia tuotteita.
Lisäksi tämä tekniikka auttaa vähentämään jätettä. Kun laatuvaatimuksia vastaamattomat hedelmät lajitellaan pois ennen pakkaamista tai kuljetusta, resursseja hyödynnetään tehokkaammin. Tämä on hyödyllistä sekä ympäristön että talouden kannalta.