LIPCO vaisių rūšiavimo technologija atlieka svarbų vaidmenį šiuolaikiniame žemės ūkyje. Tobulėjant technologijoms, rūšiavimo sistemos tampa vis veiksmingesnės ir tikslesnės, todėl augintojai gali tiksliai rūšiuoti produkciją pagal reikiamus kokybės kriterijus. Tai apima tokius aspektus, kaip vaisių dydis, forma ir tvirtumas.
Veiksmingas išankstinis surinktų vaisių rūšiavimas yra labai svarbus derliaus nuėmimo proceso etapas. Pirmiausia vaisiai surenkami, o paskui tiekiami į rūšiavimo mašinas. Šiuolaikinėse rūšiavimo mašinose vaisiams įvertinti naudojamos mechaninės ir optinės technologijos. Didelės raiškos kameros ir jutikliai nuskaito kiekvieną vaisių, kad įvertintų jo dydį, formą ir, kai kuriais atvejais, vidinę kokybę, pavyzdžiui, tvirtumą ir prinokimą.
Svarbiausias šios technologijos aspektas yra kokybės kriterijų nustatymas. Vartotojai gali sukonfigūruoti mašinas taip, kad jos praleistų tik tam tikro dydžio, formos ar kietumo vaisius. Tai ypač svarbu, nes skirtingose rinkose ir skirtingoms paskirtims vaisiams keliami skirtingi reikalavimai. Pavyzdžiui, kai kurie mažmenininkai pageidauja didesnių vaisių tiesioginiam pardavimui, o kitokio dydžio vaisiai gali būti tinkami perdirbimui arba kaip maisto produktų sudedamosios dalys.
Galimybė įvairiai nustatyti šiuos parametrus turi keletą privalumų. Pirma, tai leidžia užtikrinti didelį lankstumą. Gamintojai gali greitai reaguoti į rinkos paklausos pokyčius, koreguodami rūšiavimo kriterijus. Antra, dėl to labai pagerėja kokybė. Perdirbant ar parduodant tik tuos vaisius, kurie atitinka nustatytus standartus, užtikrinama, kad klientai nuolat gaus aukštos kokybės produktus.
Be to, ši technologija padeda sumažinti atliekų kiekį. Prieš pakavimą ar transportavimą rūšiuojant kokybės standartų neatitinkančius vaisius, ištekliai panaudojami efektyviau. Tai naudinga ir aplinkosaugos, ir ekonominiu požiūriu.