Tehnologija LIPCO za sortiranje sadja ima pomembno vlogo v sodobnem kmetijstvu. Z razvojem tehnologije so sistemi za sortiranje postali vse bolj učinkoviti in natančni, kar proizvajalcem omogoča, da svoje pridelke razvrščajo natančno glede na zahtevana merila kakovosti. To vključuje vidike, kot so velikost, oblika in čvrstost sadja.
Učinkovito predhodno sortiranje obranega sadja je ključni korak v postopku obiranja. Pri tem se sadje najprej zbere in nato prestavi skozi sortirne stroje. Sodobni stroji za sortiranje uporabljajo kombinacijo mehanskih in optičnih tehnologij za ocenjevanje sadja. Kamere in senzorji z visoko ločljivostjo pregledajo vsak sadež in ocenijo njegovo velikost, obliko in v nekaterih primerih tudi notranjo kakovost, kot sta čvrstost in zrelost.
Ključni vidik te tehnologije je določitev meril kakovosti. Uporabniki lahko naprave nastavijo tako, da skozi njih prehaja le sadje določene velikosti, oblike ali trdote. To je še posebej pomembno, ker imajo različni trgi in načini uporabe različne zahteve za sadje. Nekateri trgovci na drobno imajo na primer raje večje sadje za neposredno prodajo, medtem ko so druge velikosti lahko primerne za predelavo ali kot sestavine v živilskih izdelkih.
Možnost variabilne nastavitve teh parametrov ima več prednosti. Prvič, omogoča visoko stopnjo prilagodljivosti. Proizvajalci se lahko hitro odzovejo na spremembe tržnega povpraševanja s prilagoditvijo meril sortiranja. Drugič, omogoča znatno izboljšanje kakovosti. S tem, ko se predeluje ali prodaja samo sadje, ki izpolnjuje določene standarde, se zagotovi, da kupci stalno prejemajo visokokakovostne proizvode.
Poleg tega ta tehnologija pomaga zmanjšati količino odpadkov. S sortiranjem sadja, ki ne izpolnjuje standardov kakovosti, pred pakiranjem ali prevozom, se viri učinkoviteje uporabljajo. To je koristno tako z okoljskega kot gospodarskega vidika.